𝗗𝗶𝗮𝗯𝗲𝘁𝘂𝗹 𝘇𝗮𝗵𝗮𝗿𝗮𝘁, 𝗰𝘂𝗺 î𝗹 ț𝗶𝗻𝗲𝗺 𝘀𝘂𝗯 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹 𝗰𝘂 𝗺â𝗻𝗰𝗮𝗿𝗲𝗮 – 𝗗𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗶𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 î𝗻 𝗴𝗿𝗲𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲.

Problema diabetului zaharat nu este nouă, însă face ravagii în prezent, din cauza mâncării hipercalorice, sărace în nutrienți. Diabetul afectează toate categoriile de vârstă, inclusiv pentru că junk food-ului și semipreparatelor. Ce spunea în 1979, profesor doctor Gheorghe S Băcanu, întemeietorul (la 26 de ani!) al Centrului de Diabet din Timișoara. Gheorghe S Băcanu este un reputat profesor, doctor în medicină, recunoscut internațional

”𝘾𝙚𝙖 𝙢𝙖𝙞 𝙞𝙢𝙥𝙤𝙧𝙩𝙖𝙣𝙩ă 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙤𝙣𝙚𝙣𝙩ă 𝙖 𝙩𝙧𝙖𝙩𝙖𝙢𝙚𝙣𝙩𝙪𝙡𝙪𝙞 𝙙𝙞𝙖𝙗𝙚𝙩𝙪𝙡𝙪𝙞 𝙯𝙖𝙝𝙖𝙧𝙖𝙩 𝙤 𝙧𝙚𝙥𝙧𝙚𝙯𝙞𝙣𝙩ă 𝙧𝙚𝙨𝙥𝙚𝙘𝙩𝙖𝙧𝙚𝙖 𝙧𝙚𝙜𝙞𝙢𝙪𝙡𝙪𝙞 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙧 𝙥𝙧𝙚𝙨𝙘𝙧𝙞𝙨 𝙙𝙚 𝙢𝙚𝙙𝙞𝙘.”

În cazul unui diabet care nu e insulinodependent, regimul alimentar este cel mai bun remediu. Iată menu-ul pentru o zi indicat de prof doctor Gheorghe S Băcanu, al unei retete pentru diabetici, dar și pentru pierdere în greutate (total 870 de calorii, 100 g glucide, 50 g proteine, 30 g lipide):

 𝘿𝙞𝙢𝙞𝙣𝙚𝙖ț𝙖:
– ceai de măceșe neîndulcit (sau îndulcit cu zaharină, ciclamat de sodiu)
– 50 de g telemea de vaci
– 30 de grame (două felii mici) de pâine intermediară

 𝙂𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙚 1:
– 250 ml iaurt (1,5% grăsime)

 𝙋𝙧â𝙣𝙯:
– ciorbă de fasole verde
– 100 de grame de carne vita slabă la grătar
– sote de conopidă (200 de grame)

 𝙂𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙚2:
– 150 de grame de măr ionatan

 𝘾𝙞𝙣𝙖
– musaca de dovlecei cu carne slabă (200 g dovlecei, 50 g carne)
– 30 de g pâine intermediară
– ceai de mușețel cu lămâie (neîndulcit sau cu zaharină).

 Sursa: lucrarea Diabetul Zaharat – Gheorghe S. Băcanu, editura Facla, 1979

Î𝘯𝘢𝘪𝘯𝘵𝘦 𝘥𝘦 𝘢 î𝘯𝘤𝘦𝘱𝘦 𝘰𝘳𝘪𝘤𝘦 𝘧𝘦𝘭 𝘥𝘦 𝘵𝘳𝘢𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘪𝘴𝘵 𝘵𝘳𝘦𝘣𝘶𝘪𝘦 𝘴ă 𝘧𝘢𝘤𝘦ț𝘪 𝘶𝘯 𝘵𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘦 𝘢𝘭𝘦𝘳𝘨𝘪𝘦 𝘭𝘢 𝘵𝘪𝘱𝘶𝘳𝘪𝘭𝘦 𝘳𝘦𝘴𝘱𝘦𝘤𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘥𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘴𝘦. 𝘋𝘢𝘤ă 𝘴𝘶𝘧𝘦𝘳𝘪ț𝘪 𝘥𝘦 𝘣𝘰𝘭𝘪 𝘤𝘳𝘰𝘯𝘪𝘤𝘦 𝘴𝘢𝘶 𝘶𝘳𝘮𝘢ț𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘮𝘦𝘥𝘪𝘤𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰𝘢𝘴𝘦, 𝘷ă 𝘳𝘦𝘤𝘰𝘮𝘢𝘯𝘥ă𝘮 𝘴ă 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘶𝘭𝘵𝘢ț𝘪 𝘮𝘦𝘥𝘪𝘤𝘶𝘭 𝘥𝘶𝘮𝘯𝘦𝘢𝘷𝘰𝘢𝘴𝘵𝘳ă, î𝘯𝘢𝘪𝘯𝘵𝘦 𝘥𝘦 𝘢 î𝘯𝘤𝘦𝘱𝘦 𝘰 𝘤𝘶𝘳ă 𝘴𝘢𝘶 𝘶𝘯 𝘵𝘳𝘢𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘪𝘴𝘵.